上天让人类吃素

　　1981年到 1987年间，康乃尔大学肯伯教授，在中国通过大量调查，做出了吃素越多.肉食越少，健康状况越好的报告，引起美国社会相当大的震动！但这份报告为时已晚，错误的饮食观念已经根深蒂固，不良影响已经传遍了全球！1991年后，国际上许多科研机构陆续公布研究结果：绿色植物和原形五谷类所含的蛋白质.营养，其品位与质量，皆优于一切动物类食物（肉奶蛋），从而彻底纠正了吃肉才能补充足够蛋白质和营养的错误说法！1992年四月二十八日，美国政府再度公布一份新的饮食建议：理想的饮食，应以蔬菜.水果.五谷.豆类.坚果为主，宜占十分之九以上，而肉.奶.蛋的比例应小于十分之一。然而，过去错误的饮食观念，不知道已经害死了多少生命！
　　疾病的真正原因是食物慢性中毒！错误的饮食观念让我们每天吃进大量致病毒害物质，“服毒”怎么能不生病呢？“每个人都是自己所吃食物的产品！”人类完全可以靠适当的饮食，加上心智的提升，达到身心的全面健康！

二.素食对人体健康的的巨大利益

（一）吃素可抗癌
　　美国国家癌症中心指出：食用大量新鲜蔬菜水果，可以大幅降低罹患肝癌.结肠癌.胰脏癌.胃癌.膀胱癌.子宫颈癌.卵巢癌等癌症的危险，大量食用蔬果的人比不常食用的人，患癌几率减少一半！国内的研究也得出相同的结论：从1984年起，有关专家调查中国人生活习惯与癌症产生的关系发现，每周吃蔬菜14次以上者，比起每周吃2次以下的人，肺癌发生率减少75％，肝癌减少60％，结肠.直肠癌减少40％。
（二）吃素对心脏有益
　　吃大量蔬菜.水果可以降低心脏病发和中风的几率。哈佛大学科学家研究指出，每天多吃一根胡萝卜或半粒蕃茄的妇女，可以减少22％心脏病和70％中风的发病几率。在心脏病发之后，蔬菜水果也是一剂良药。美国白宫健康医疗顾问欧宁胥曾长期做过一项心脏病病理研究，发现心脏病人要成功恢复健康，就必须全面改变饮食，即停止吃肉，改吃素食！他自己也是个素食者，他说：“我生长在德州，爱极了肉食的味道，但是坦白地说，我更喜欢舒服又健康的感觉。”
（三）吃素增强免疫力
　　英国畅销书《健康百分百》指出，要增强免疫力，专家的第一个建议就是：每天至少吃5种蔬菜水果。素食更有免疫优势，德国癌症研究中心研究发现，男性素食者的白血球对抗肿瘤细胞的力量，比男性肉食者强两倍！也就是说，素食者只要肉食者一半的白血球，就有相同的免疫功能。
（四）吃素使身体强健

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