中国黄花菜原产地

“萱草合欢，乐以为食”。黄花菜身价的倍增，使黄花菜作为一种产业迅速发展起来。在湖南、浙江、四川、湖北、江苏、甘肃、陕西七个主产区，以建起祁东、缙红、大荔、平舆、渠县等许多生产基地。但就目前的面积、产量看、庆阳当数全国之首。西北农林科技大学博士生导师趋志荣教授，2003年考察了庆阳黄花菜生产情况后，不无感慨的说：“庆阳目前黄花菜面积达30万亩，规划到2007年发展到100万亩，这样的规模，在全国其他地方是没有的。”

庆阳具有适意生产和发展优质黄花菜的优越环境，但在过去，采收后的黄花主要通过锅蒸、日晒加工成干菜，而这时节，正值夏收秋锄大忙，又是秋雨最集中的季节，采摘、加工都很困难。因而，黄花菜有千百年的栽培历史，规模却难以扩大。从20世纪80年代开始，庆阳就将黄花菜确定为特色支柱产业进行培育，开始连片种植。近年来，在各级党委和政府的积极引导和大力支持下，当地的有识之士纷纷投资，办起了黄花菜产业龙头企业。随着这些龙头企业的涌现，“公司联基地带农户”管理模式的推行，把千家万户的小产业同千变万化的大市场衔接起来，促使黄花菜产业形成了种植、加工、销售的一体化规模。现在，工厂化的生产解决了采收后加工、保鲜问题，采摘下来的黄花菜可以直接送往加工企业。从一座座工厂里运出来的那色泽黄亮、条子肥嫩、身骨坚韧、入锅久煮不烂、煸炒互不粘结的陇东干制黄花菜，以其优异的品质和高贵的身价，行销欧美、日本、新加坡、马来西亚、泰国、印度尼西亚等国和港澳地区。随着欧美、日本等国鲜花食品受到青睐，食用鲜花饮食潮流的兴起，庆阳鲜制黄花菜也应运而生。在龙头企业的带动下，黄花菜的品质得到不断改良，加工技术得到改进，价格在不断上升，种植规模在迅速扩大。到2003年底，以董志原及其周边的12个小原为主的庆阳市黄花菜基地，面积以突破35万亩，干品黄花菜的产量突破2万吨。

盛夏六月，当你步入美丽的董志原平畴沃野，萱草滴翠，黄花灿烂。每至清晨，在清爽的微风中，如萱草花蕾般秀气的农家女穿梭在绿草黄花之间。她们一手提着篮子，一手在亭亭玉立的花苔上灵巧地舞动。转瞬间，含苞欲放，嫩若凝脂般的花蕾便盛满一篮。耳听掐摘时清脆的响声，嗅着那花篮里四溢的芳香，真让人流连忘返。

“莫道农家无宝玉，遍地黄花是真金”。黄花菜，它不仅仅是陇东高原上一道美丽的景色，更是庆阳人民致富的一条重要途径。在庆阳发展的历史上，黄花菜必将写下浓墨重彩的一笔。

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