农药最多的果蔬排行榜

   7.别迷信有虫眼的蔬果。​

   蔬菜水果上只有虫眼，没有虫子，说明虫子被农药杀死了。而且有虫眼的蔬菜施药时间离收割更近，农药分解少，残留高。​

   8.生长周期短的水果农药少。​

   比如樱桃，从发芽到果实成熟只有2个多月，不可能打太多的农药。​

   9.出名产地的水果农药少。​

   新疆气候干旱，果蔬害虫少，用农药也比较少。还有陕西和山西的苹果、梨，也比南方的农药残留少。​

   怎么减少吃进去的农药？​

   尽管大多数蔬果是符合国家标准的，其所含农药量也不足以对健康构成损伤，但这些物质最终还是要通过肝、肾代谢，摄入越多，肝肾负担就越重，我们还是要尽量减少农药的摄入。​

   1.用自来水将蔬菜浸泡10—60分钟后再稍加搓洗，可除去15%—60%的农药残留。不过，对于c和水果等表面有蜡质的果蔬，最好先泡后洗。​

   2.将蔬菜切成小块浸泡会导致农药渗入，最好的方法是保持蔬果的完整，用流水冲洗。​

   也可以用淡盐水或头一两次的淘米水浸泡，前者能让农药快速溶解，后者可中和农药毒性，但不要浸泡太长时间。​

   3.阳光照射可使蔬菜中的部分农药被分解、破坏。据测定，蔬菜在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量可减少60%左右。​

   4.高温加热也可以使农药分解，比如用开水烫或油炒。​

   实验证明，一些耐热的蔬菜，如菜花、豆角、芹菜等，洗干净后再用开水烫几分钟，可以使农药残留下降30%，再经高温烹炒，就可以清除90%的农药。​

   5.蔬菜去皮虽然会造成一定的营养损失，但可以减少农药残留。尤其是黄瓜、茄子等农药用得多的蔬菜和大部分水果，最好去皮吃。​

   6.吃苹果的时候，最好少吃果核周围的部分，因为果核的缝隙会导致农药渗入。​

   关于解毒剂​

   ●对于果蔬洗涤剂，并不建议大家太多使用，因为其化学结构中的苯环含毒性很高，在蔬果上残留导致的危害性，可能比农药残留还严重。​

   ●农药降解剂号称利用生物酶，能将农药降解为二氧化碳和水，研究人员对一些农药降解剂的效果进行过对比检测，其作用非常不稳定。​

   ●果蔬解毒剂号称能用臭氧水消除蔬果表面的农药，但它更多的是起到杀菌作用，对有些农药的化学结构很难破坏。​

   其实，农药残留对于食品安全的影响没有大家想的严重，可以在生活中多加注意，但完全没必要恐慌。
 

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