比砒霜还毒的13种菜

比砒霜还毒的13种菜

一.青西红柿
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青西红柿含有毒性物质.叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心.呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。​

二.烂白菜​

食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛.头晕.恶心.腹胀等，严重时会抽筋.昏迷，甚至有生命危险。​

三.无根豆芽​

在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌.致畸和致突变的有害物质。​

四.鲜黄花菜​

鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干.胃部烧灼感.血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。​

五.发芽的土豆​

发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。​

六.腐烂的生姜​

腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。​

七.长霉的茶叶​

茶叶发霉是受了青霉.曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕.腹泻.重则可以引起重要器官坏死。​

八.长斑的红薯​

是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。​

九.发黄的银耳​

变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕.肚痛和腹泻等中毒现象。​

十.未腌透的咸菜​

腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。​

十一.变色的紫菜​

若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥.包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。​

十二.新鲜的蚕豆​

有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力.贫血等症状。​

十三.胖大的豆芽​

用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏.恶心.呕吐。