中国传统香文化入门 中

75．如何鉴别香品？
香气从口鼻入，通于肺腑气血，对身心两方面都有很直接的影响。所以，好香既要芳香宜人，还须不危害健康，且能调养身心，这应是鉴别香品的基本原则。可以说，其芳香是形式的，即“文”的方面；其养生是内在的，即“质”的方面。以养生养心为基础，达到芳香宜人，才是文质相成，真正的美轮美奂。通常人们从原料、配方、工艺方面；从香气特征方面；从香品的外观即可进行香品的鉴别。

76．如何从原料方面鉴别香品？
天然香料（包括天然香料的萃取物）的养生价值远高于合成香料。天然香料几乎都是天然药用芳香类植物，不仅有香气，还含有十分丰富的营养成分，好香就像良药，既有好的材料，还有好的配方。单一香料的药性常有偏颇，所以若原料品级相同，其功效常不及多种香料配成的和香，而在两种和香之间，品质的高下则取决于香方的水准。合成香料系化学制品，其原料取自煤化工原料、石油化工原料等含有苯环的芳香族化合物。虽然气味芳香，但作为化学制剂，对健康都存在不同程度的危害，熏烧类的香品尤其明显。

77．如何通过香气鉴别香品？
对于普通的用香者来说，很难从外观上判断出香品的质量，所以品味香气是最直接也是较为可靠的鉴别方法。不过，这也对鉴赏者的水平有较高的要求。有些人可能长期使用品质较差的香而不觉察，不知不觉中形成了一些不好的用香习惯和评价标准；对于新接触的香品，即使有经验的用香者也未必能有正确的判断。但凡事都有一个学习的过程，只要注意多积累经验，多用心，培养出较好的判断力也不是件难事。
由于不同的香品其风格各异，没有划一的鉴别方法，但品质较好的香其香气一般都具有以下特点——
香气清新，爽神，久用也不会有头晕的感觉；
醒脑提神，有愉悦之感，但并不使人心浮气躁；
香味醇和，浓淡适中，深呼吸也不觉得冲鼻；
香味即使浓郁，也不会感觉气腻，即使恬淡，其香也清晰可辨；
没有“人造香味”的痕迹，香气即使较为明显，也能体会到一种自然品质；
使人身心放松，心绪沉静幽美；
有滋养身心之感，使人愿意亲之近之；
气息醇厚，耐品味，多用也无厌倦之感；
留香较为持久；
天然香料作的香，常能感觉到在芳香之中透出一些轻微的涩味和药材味；

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