金针菇的14钟做法

        3、 在陶锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟
        4、 往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱
        5、 将土豆片放入锅内煮2分钟后，再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。
        6、 最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可

    金针菇酸辣汤

    原料：金针菇100克，韧豆腐半块 ，干木耳5朵，水发香菇5-6朵， 黄花菜15只，鸡蛋1个
　　调料：醋45ml（30+15），生抽20ml，盐3克， 糖1/2茶匙（3克），白胡椒2克，玉米淀粉2大勺（加入50ml清水混合成水淀粉）香油1/2小匙 　
    制作过程： 　　

       1) 将干木耳，香菇，黄花菜，金针菇泡发后洗净，切成丝。金针菇洗净劈开备用
       2) 韧豆腐也切成大小相似的丝，放入盐水盆中浸泡备用
       3) 鸡蛋打散备用。
       4) 锅中倒入清水，大火煮开后转中火，将金针菇，木耳，黄花，香菇丝放入锅中煮制5分钟
       5) 加入生抽，糖，白胡椒粉，盐和30ml醋调味
       6) 下入豆腐丝煮至水开
       7) 小火加入水淀粉勾芡
       8) 待汤汁略显浓稠后下入蛋液9) 蛋液形成蛋花后马上加入最后15ml醋后关火淋入香油制作完成

    江瑶柱香菇扣培根卷

    材料：美式经典培根，金针菇200克，红萝卜（切条）100克，莴笋（切条）100克 　　香菇10个，江瑶柱10颗，用热水泡开备用。 　
    做法：用少许蒜头起锅，放入莴笋条，加1/8茶匙盐调味，再加入萝卜略为炒匀。 　　
          再在锅里炒金针菇，炒至微软即可。 　　
          用培根卷起莴笋条、红萝卜和去尾金针菇。在培根的连接处穿进牙签固定 　　
          将培根卷用平底锅及少许油煎透，不时转动位置，使其煎得均匀。煎至表面均匀出现焦黄时即可起锅放在碟中。

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