斷食是一种人生的觉悟

近代西方有德国医学家菲里希霍夫曼（ 1660-1742 ），要病人断食，治好了脑中风、胃溃疡、痛风、坏血病、风湿、各种皮肤病等，他坚持说「断食是最棒的治疗法」。​

到了现代，主流西医一般忽略饮食与健康的关系，对断食无知，幸有个别医学专家力排众议，例如19世纪中叶有位约翰．都伊博士以科学方法研究断食的疗效，令西方医学界留意到断食的重要性。​

美国名作家安普敦．辛克雷亚患了重病先后做了两次断食，首次11 天，第2 次8 天，霍然而愈，重新过健康生活，然后在1911 年出版《断食疗法》等书，广受注意。​

另一位医生 F ．吉格塞尔亦于1914 年出版了《断食疗法》，报道临床治疗的成功实例。​

美国一位哈佛．协尔敦博士在1920 年于德州创立断食疗法医院，采用断食作为主要的治病手段，医好了五万个各种症候的病人。​

在中东和印度等地，用断食来治病司空见惯。​

日本人也自古习惯断食。著名小说家村井弦斋在1919 年做了一星期长的断食， 1920 年再做30 天，即治好了缠身的顽疾，出版《断食疗法》作为见证。 1919-21 年期间，法学博士今井嘉幸做了几次断食，医好了久病不愈的支气管气喘，轰动全国，使到日本人更有信心去采用断食来治病。​

在香港， 1990 年代才开始有绿色人士及团体提倡断食，香港素食学会在1995 年首次举办断食营，帮助了不少人在身心灵各方面得到美满的收获，至今已举办了四十多次（查询26190000 ）。​

断食其实是什么？​

断食（ fasting ）就是自愿在某段时间之内不吃固体食物。​

有些断食方式连其他饮料也不喝，只喝水。有些断食方式连水也不喝。​

断食即是「绝食」、「禁食」吗？​

不是。​

「断食」是指开开心心主动积极地，为了让身心灵休养而停止进食，特别是固体食物。​

「绝食」是指消极地抗议、表态，是一种对抗性的手段，非为了个人心灵的益处。​

「禁食」是主要为了灵修、宗教原因而做（包括按教规而「守斋」），「断食」是有计划，有选择地不吃某些食物，比较整全、主动。​

怎样才算是断食？​

断食是一种行为，主动有策略地采用自然的方法达到某些身心的目的。​

断粮、饥荒的环境不是断食，那是没有选择之下被迫停吃，没有主观的选择；抗议式「绝食」不是为了改善自己身心灵状态，往往是消极的表示，所以不算是断食。​

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