土豆完美做法大全

        3、将洋葱切碎。
        4、炒锅倒入少许油，烧热后下入洋葱碎炒香，炒软后倒入肉末，继续翻炒，肉末变色后加入少许的盐，再加入一些黑胡椒粉调味，拌匀后即可关火。
        5、将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌匀，馅料与土豆泥的比例可以为1：1。

        五、凉拌土豆片

        材料： 土豆250克。
        调料： 酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量。
        做法：
        1、将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。
        2、将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。
        3、锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。
        4、捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。

        六、土豆黄酱鸡

        主料： 鸡腿碎肉500克、土豆2个
        辅料： 花雕酒2大勺、黄豆酱2大勺、酱油2大勺、糖1勺、盐1勺、蒜瓣3瓣
        做法：
        1、鸡腿碎肉洗净，放入沸水中焯烫一下，放入冷水中冲洗，除多余杂质，沥干水分待用
        2、蒜瓣切片，待用
        3、土豆洗净，去皮，切厚一些的薄片，待用
        4、热锅，放入底油，7、8分热，放入土豆片，中火，煎至两面金黄，待用
        5、热锅，放入焯烫好的鸡腿碎肉，翻炒，放入蒜片，继续翻炒至出油，放入花雕酒、黄豆酱、糖、酱油，继续翻炒，放入至煎好的土豆片，翻炒至汤汁浓稠，放入盐调味，即可

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