土豆完美做法大全

        十. 牛柳土豆丝

        材料： 牛肉一块，土豆一个，青、红尖椒各一只。
        做法：
        1、 牛肉洗净沥干水分，先逆纹切片。
        （小窍门：猪肉顺纹切，牛肉逆纹切，这样吃起来肉就比较嫩，不会觉得柴或老；牛肉事先稍微冷冻一下拿出来，会更容易切得漂亮）
        2、 再切成丝（条）。
        3、 切好的牛肉加少许生油、一点盐、一点生抽、一小勺白糖、一小勺淀粉，拌匀，腌制一会儿。
        （小窍门：这样处理过的牛肉口感比较嫩滑，也较入味；如果你有正喝着的或剩余的啤酒，也可以倒一两匙进去）
        4、 土豆切丝，用清水洗去淀粉质沥干水分（小窍门：大概换洗一到两遍的水吧，这样的土豆丝吃起来才爽口）。
        5、 青、红尖椒切丝。
        6、 中火热锅，放油，先将腌好的牛肉放入炒一下。
        7、 炒至牛肉变色出汁水，即连肉带汁一起盛起，放一旁备用。
        8、 重新热锅放油，炒尖椒丝。
        9、 爆出香味后加入土豆丝一起翻炒，加一点盐调味。
        10、转大火，将刚才的牛肉连汁一起倒进锅里，和土豆丝一起快速翻炒均匀，即可关火起锅。

        编后语：看完之后，是不是才知道土豆的做法原来可以这么多，而且每一种看起来都那么美味呢？喜欢吃土豆的和想学做饭的人，可要努力学习了，美味可口的饭菜，不仅可以提升自己的本领，而且可以让家人吃着健康，还等什么呢，赶快行动吧！

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