土豆完美做法大全

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增大字体作者：佚名来源：本站整理发布时间：2012-07-04 14:22:33

        6、加人酱油、精盐、绍酒、味精，再加水（以淹没肉块为度）待沸再转小火烧个10分钟。
        7、开大火，加土豆块，烧开后转小火，烧个20到30分钟。
        8、大火收汁，撒点葱末。可以装盘了。

九、土豆西红柿面疙瘩

        面疙瘩材料
        土豆1个、鸡蛋1个、奶酪粉10克、黑胡椒盐少许、高筋面粉80-100克（适当调整）。
        汤汁材料
        番茄2个、洋葱小半个、番茄酱1大勺、鸡高汤(或水）1碗、意大利综合香料少许。
        面疙瘩做法
        1、土豆连皮煮熟，趁热去皮压成泥状，过筛备用。
        2、将土豆泥、鸡蛋、奶酪粉、黑胡椒盐充分拌匀。
        3、加入高筋面粉揉拌成不沾手的面团。
        4、将面团搓成细长条，再用切面板切成约1-2cm的小段。
        5、用叉子在表面压出沟纹，比较容易沾附酱汁。
        6、将面疙瘩放入滚水煮至浮起，捞出备用
        汤汁做法
        1、番茄切十字刀用开水烫一下去皮。
        2、去皮的番茄切小块备用。
        3、锅内放少许油，爆香洋葱粒。
        4、加入番茄丁拌炒至软。
        5、加番茄酱继续拌炒。
        6、加入1碗高汤煮滚。
        7、最后把煮熟的土豆面疙瘩放入拌匀。
        8、起锅的时候撒一点意式香料。