怎样做好一名店长

　　----问题产品一律拒收，拒收产品应写明原因并同时签下送货和店长的名字
　　----暂时没有出货单的产品，必须记下产品的名称数目，以便日后核对
　　(3)退货处理不当造成的损耗
　　*面包、西饼的保质期已过的必须退货
　　*脏、破损的产品必须退货
　　*没有订货而送到的(除新产品，有通知外)必须退货
　　*退货单要和实际数目相符，一起送到总部，不能私自处理
　　*对由人员故意损坏而造成的退货，要追究当事人责任
　　(4)商品被顾客偷窃的损耗
　　*顾客带大型的包进店
　　*顾客携带物品离店，没有付钱
　　*顾客边走边吃，不付钱
　　*顾客数人一起进店购物，掩护偷窃
　　遇到以上情况，店员应随时注意，主动上前服务，以降低偷窃机会
　　(5)作业错误的损耗
　　*其他营业调货产品没有记录
　　*对顾客的赔偿没有记录
　　*对顾客的优惠没有记录
　　*临时退、换货没有记录
　　*促销商品没有记录
　　*自身用的各类易损耗品没有记录(如扫帚、抹布等)
　　(6)抢劫而造成的损耗
　　防止抢劫是夜间营业的必知事项
　　*店面要明亮
　　*收银机仅保持一定的现金
　　*夜间灯光要开亮
　　*保持警觉性
　　发生抢劫，应注意事项
　　*听从劫匪指示
　　*保持冷静、不惊慌
　　*仔细观察劫匪特征：年龄、性别、外观、服色、衣着、高度(车子、车牌等)
　　*事后第一时间报警，维护保持现场，对在场的人，作好劫匪抢劫过程的笔录
　　*同时通知上级(不要越级通知)，暂停营业，张贴内部调整之通告

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