海底捞的全套培训体系

带着同样的目标，共创美好的明天，怀着家人的期望，时刻发奋图强，带着母亲等长城，终有一天会实现，心连心，一起度过艰难，手拉手，分秒并肩作战，创造奇迹，拥有梦想，知恩图报，双手创造未来。​

八：海底捞给员工创造发展的途径​

走管理路线：​

1.新员工——合格员工——优秀员工——实习领班——优秀领班——实习大堂经理——优秀大堂经理——实习店经理——优秀店经理——实习大区经理——片区经理——总经理——董事长​

2.年龄偏大的员工​

新员工——合格员工——优秀员工——先进员工（连续3个月当选）——标兵（连续5个月当选）——劳模（连续6个月当选）——功勋（相当于店经理的福利待遇）​

注：成为一名合格员工的基本标准​

1.业务熟练，顾客满意率较高；​

2.团结同事；​

3.工作主动，积极性强；​

4.工作责任心强；​

5.员工情绪稳定；​

6.能准确快速完成上级交待的任务；​

7.不违反规章制度；​

8.任劳任怨，不怕苦不怕累。​

九：海底捞岗位分化流程​

1.门迎组：​

保安——门迎——接电话——酒水吧——收银吧——擦鞋——美甲——游乐园——打发票​

2.服务组：​

服务员——发毛巾人员——前堂保洁人员​

3.上菜房​

洗菜员——备菜员——上菜员——切羊肉.肥牛人员​

4.传菜组​

传菜员——收台人员——打汤豆浆人员——切果盘人员——柠檬水配制人员——水果房​

5.油碟房​

油碟——香菜——葱花——豆腐乳——韭菜花——花生仁——榨菜​

6.配料房​

配料师——葱段——红油——花椒面——呼叫——药材——员工餐——捞面——电工——小吃房​

上一页  [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9]  下一页