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荤菜还是素菜好?看了这50款素菜你就不想吃荤菜了

减小字体 增大字体 作者:佚名  来源:本站整理  发布时间:2014-07-10 10:18:22

原料:​

鲜黄豆300克、老抽3汤匙、白糖2茶匙、盐少许、花椒、大料少许。​

做法:​

1、先将黄豆用水洗净泡软,然后放在锅里煮;​

2、放入老抽,白糖,花椒和大料;​

3、直至软硬度适中,收到汤汁差不多时黄豆皮微皱即可,放凉后食用。​

九、豆豉虎皮青椒​

材料:​

青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋​

做法:​

1、炒锅倒入油(比平时炒菜多一点点),大火烧至八成热,改中火,放入青椒。​

2、用锅铲背压住青椒在锅底划圈,然后再翻炒,再划圈​

3、直到青椒变软,表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油,将青椒盛出备用。​

4、炒锅中放入豆豉和蒜末爆香​

5、加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精,将调料炒匀即可,注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。​

十、陈醋花生​

材料:​

花生米、香菜、大蒜头、陈醋​

做法:​

1、花生洗净,晾干,入油锅翻炒,直到花生变色,捞起来,晾凉。​

2、将香菜、大蒜头切碎备用。​

3、在碗里倒入醋、放入适量糖。​

4、将晾透的花生米、调味汁倒入保鲜盒,同时放入香菜和大蒜头,盖上盖子,摇一摇,拌均匀,一会儿就可以吃了。​

十一、孜然土豆​

材料:​

土豆3个(中等个头的,2-3个左右)、孜然粒3克、孜然粉3克、黑胡椒粉3克、辣椒粉3克、盐少许、姜末5克、香菜适量​

做法:​

1,挑几个中等个头的土豆,3个就足够了。​

2,取小汤锅,倒入适量清水,放入洗干净的土豆,水量没过土豆就行,再放入5g的盐。​

3,大火煮开后转中火,煮约20分钟,只要土豆熟软就可以了。​

4,还需要一些姜末、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、辣椒粉。​

5,土豆煮好了,捞出控去水分,放到一边降降温。​

6,放凉后去掉外皮。​

7,切成滚刀块。​

8,锅中倒入少许油,烧热后放入孜然粒,煎炒出香味后放入土豆块。​

9,翻炒几下后加入姜末,孜然粉,辣椒粉,黑胡椒粉,盐,继续翻炒几分钟,最后出锅的时候撒 上些香菜碎就可以了。​

十二、口味土豆条​

原料:​

土豆。​

配料:​

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