荤菜还是素菜好？看了这50款素菜你就不想吃荤菜了

二十二、油焖春笋​

原料：​

春笋、葱、蒜、辣椒、油、生抽、老抽、白糖、蘑菇精​

做法：​

1，春笋若干，用刀拍碎，适当改刀。焯水沥干备用。​

2，热油锅，葱蒜辣椒爆香。入春笋翻炒片刻。​

3，加生抽+老抽+白糖。出锅前加点蘑菇精即可。​

二十三、青豆萝卜​

原料：​

青豆、葱蒜、白萝卜片​

做法：​

1、葱蒜爆香，放入青豆翻炒​

2、放入绵白糖两勺​

3、放入萝卜片翻炒​

4、倒入适当味极鲜、醋、盐，翻炒​

5、用水淀粉勾芡，出锅​

二十四、空心菜梗炒玉米​

用料:​

空心菜500克,玉米一条,榨菜50克;​

配料:​

干辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、蘑菇精、湿淀粉各适量；​

做法：​

1.将空心菜的叶子摘下来留作它用,余下的空心菜梗切去根部较老的部分后洗净沥干,切成约1厘米长的段;玉米洗净放入蒸锅中,隔水蒸熟,晾凉后掰成粒;榨菜切碎,姜蒜切碎成末,葱切花,干辣椒洗净切成段;​

2.热锅放油,下入干辣椒与姜蒜末,炒出香味;​

3.下入榨菜,炒匀;​

4.下入熟玉米粒与空心菜梗,炒匀;​

5.加入适量的盐与蘑菇精,炒匀;​

6.放入葱花与生抽,炒匀后倒入湿淀粉炒匀勾薄芡即可.​

二十五、五色健康粉丝​

材料1：​

香菇（新鲜）、黑木耳（泡软）、玉米粒、青豆粒、胡萝卜（自己喜欢的较容易熟的蔬菜）、粉丝。​

材料2：​

酱油、香油、素高汤，胡椒粉、白糖、蘑菇精、盐。​

做法：​

1、将黑木耳、胡萝卜切丝、香菇切片。​

2、泡软的粉丝切小段，倒半小碗素高汤，放入粉丝。​

3、盖上保鲜膜，放入微波炉加热2分钟。​

4、取另一个碗，将胡萝卜、玉米粒、青豆粒、黑木耳、香菇放入，加一汤匙酱油、少许蘑菇精、半汤匙盐和半汤匙糖，加适量胡椒粉，拌匀。​

5、再拌入热好的粉丝，封好保鲜膜，微波炉加热5分钟即可。​

二十六、西芹炒腐竹​

主料：​

西芹200克，腐竹60克；​

配料：​

生姜、大蒜、葱、剁辣椒、蘑菇精各适量；​

做法：​

1.腐竹提前泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段，再切成丝待用；芹菜洗净撕去老筋,也切成长5厘米左右的丝;生姜切丝,大蒜去皮切粒,葱切花;​

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