素食的好处 50款家常素食菜谱

    5、炖的时间要根据南瓜不同有所改变，块不要切太大
 
    四十四、美极茶树菇
 
    主料：茶树菇、青杭椒、红杭椒

    调料：酱汁（味事达、生抽、老抽、冰糖）

    做法：

    1、茶树菇剪去根蒂洗净切成两段，放入开水烫熟捞出、控干水份放入油中略炸一下 控干油份待用。

    2、味事达200毫升、生抽100毫升、老抽40毫升、冰糖50克、调在一起、调好后放入锅中煮开倒出盆中。

    【比例可以按自己调多少量自己增减】

    3、净锅放入少许油放入青、红、杭椒条加入茶树菇、加入适量的酱汁快火煸炒后出锅装盘即可。

    四十五、葱爆黑木耳
 
    【原料】黑木耳、香葱、大蒜、盐、素高汤

    【做法】

    1、把葱切成段，再把葱头和葱叶分开

    2、锅中倒入油后，开中小火，下入葱段，炸至葱段成金黄色，葱味浓郁时把葱头捞出

    3、锅中放入蒜末，倒入泡发好的黑木耳翻炒1分钟

    4、淋入少许素高汤，翻炒1分钟

    5、撒入盐、葱叶段翻炒均匀后即可
 
    四十六、凉拌萝卜皮

    原料：萝卜，盐，糖，香醋，蘑菇精，香油

    做法：

    1，萝卜冲洗干净后沥干水分

    2，削去外皮，可以切的稍微厚点

    3，加入食盐

    4，把食盐均匀滴抹在萝卜皮表面
 
    四十七、香菇荷兰豆炒马蹄
 
    材料：鲜香菇3朵（干香菇也可以）、荷兰豆100克、马蹄6只、红椒少量（完全为了颜色）、蒜2瓣（剁成蒜蓉）、色拉油适量、盐、蘑菇精

    做法：

    1、香菇洗净切片，荷兰豆去老筋撕成小片洗净，马蹄洗净去皮切片

    2、炒锅烧热下油，烧至5成热，下蒜蓉炒香

    3、下香菇翻炒几下

    4、下荷兰豆翻炒几下

    5、下马蹄、红椒同炒，可以下少量素高汤，下盐和蘑菇精调味即可

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