素食的好处 50款家常素食菜谱

        3，大火煮开后转中火，煮约20分钟，只要土豆熟软就可以了。

        4，还需要一些姜末、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、辣椒粉。

        5，土豆煮好了，捞出控去水分，放到一边降降温。

        6，放凉后去掉外皮。

        7，切成滚刀块。

        8，锅中倒入少许油，烧热后放入孜然粒，煎炒出香味后放入土豆块。

        9，翻炒几下后加入姜末，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉，盐，继续翻炒几分钟，最后出锅的时候撒 上些香菜碎就可以了。
 
        十二、口味土豆条
 
        原料：土豆。

        配料：香叶、干红辣椒、十三香、小葱。

        做法：

        1、土豆去皮，切条，粗一点比较好；

        2、将土豆条倒入锅中，加清水，水量没过土豆，加三四片香叶和1勺盐，开火煮；水开后继续煮4-5分钟，即可关火，将土豆条沥干，备用。

        3、锅烧热后，倒入适量油，再将干辣椒剪碎，小火炸出香味；

        4、下入土豆条，继续用小火煸3分钟左右；

        5、加入葱花和适量十三香，用筷子将调料拌均匀，使之附在土豆条上；

        6、继续煸至土豆表面略焦黄即可。
 
    十三、双椒蒸豆腐
 
    原料：水豆腐一块，双色剁椒各1大匙，酱油一大匙，葱适量，油1大匙

    做法：

    1、水豆腐倒入盘中，并切片，用手轻轻拨开成斜状；葱切丝后浸水待用。

    2、剁椒分别倒在豆腐上，浇上酱油，用保鲜膜将豆腐盘包好。不要漏气。

    3、蒸锅加水大火烧开后，放入豆腐盘，盖盖蒸10分钟。

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